塘葛菜，别名 、野 、美味菜、辣米菜、焊菜、 菜，十字花科菜蔊属一年生草本植物。根较长，表面淡，有不规则皱纹及须根，质脆，断面黄白色，木部。无瓣焊菜，全草淡绿色，根较细茎圆柱形，有要枝。叶片皱缩破碎，完整者卵形。主要分布于中国长江流域以南潮湿地带。嫩茎叶供食用。塘葛菜是一种药用蔬菜。其含有的菜素、菜酰胺有 、 、 作用。塘葛菜的水煎剂有抗菌作用；塘葛菜 汤有 、 用途；塘葛菜 汤对湿热、小便不利有较好的疗效。
全株均可药用，具有 、 、止咳化痰等功效，也可治感冒、肺热咳嗽、疖肿、黄疸肝炎、迁延性慢性支气管炎、急性风湿关节炎等症。
用药药忌：《上海常用中草药》：“本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。”
治风寒感冒：蔊菜一至二两，葱白三至五钱。水煎服。（《福建中草药》）
治麻疹不透：鲜蔊菜全草，一至二岁每次一两，二岁以上每次二两。捣汁，调食盐少许，开水冲服。
（1）把塘葛菜、马齿苋和瘦猪肉分别用清水洗干净，瘦猪肉切成片状，备用。
养生功效：此汤具有清热解毒、利尿去湿、止痢止泻的功效。
本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。
