水翁花，干燥花蕾呈卵形或球形而两端尖，长约4～6毫米，径约2～3毫米，皱缩，下半部为棕黑色的倒钟形或杯形的萼简，上半部帽状，为5枚合生的花瓣，浅棕。除去帽状体，可见重叠的雄蕊，花丝棕黑色，。质干硬。气微香，味苦。以黄黑色，无枝梗者为好。
水翁树终年绿叶长青，浓荫蔽日，枝干豪雄，盛年期冠复可达近亩。水翁树每至夏天便会盛开着一簇簇 般大的青白小花，这就是“水翁花”了。水翁花可以说是农家之宝。
过去番禺地域，无论沙田、民田地区，多喜欢在涌边基堤上种上一两棵水翁花。夏天在树下乘凉作息。花开时节则将小花摘下晒干珍藏于瓦罐之内，待有人有什么头昏身热或温湿感冒则煲一碗水翁花来喝，则马上可以药到病除。笔者记得小时，最怕喝这碗水翁花汤。但由于它确有 散热功效，所以每到夏天，不管你有病没病家人都会煲一碗你当凉茶去喝。水翁 汤色浓黑而极苦，可以说是过去农村小孩的“救星”和“克星”。救星者，过去农村缺医少药，它可以治好初发的感冒和预防感冒；克星者实在苦不堪言，就算你喝后一分多钟，喉里口里还紧紧的沾着苦味。所以，父母要是叫小孩喝水翁花，则往往就互相讨价还价要给多少颗糖果或多大块片塘当送口糖。
