地笋又叫地笋子、地蚕子、地 等，在我国各地是比较常见的，它主要分布在我国的黑龙江，吉林，辽宁，内蒙古，河北，山东等地，生活中有人将地笋作为腌制品进行食用。但实际上地笋也是一种根茎可以入药的 材，主要作用在降血脂、通九窍、利关节、养气等方面。那么关于地笋的具体药用价值都有哪些呢?
地笋是多年生草本，高0.6-1.7米;根茎横走，具节，节上密生须根，先端肥大呈圆柱形，此时于节上具鳞叶及少数须根，或侧生有肥大的具鳞叶的地下枝。茎直立，通常不分枝，四棱形，具槽，绿色，常于节上多少带紫红色，，或在节上疏生小硬毛。
叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，多少弧弯，通常长4-8厘米，宽1.2-2.5厘米，先端渐尖，基部渐狭，边缘具锐尖粗牙齿状锯齿，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均，下面具凹陷的腺点，侧脉6-7对，与中脉在上面不显著下面突出。轮伞花序无梗，轮廓圆球形，花时径1.2-1.5厘米，多花密集，其下承以小苞片;小苞片卵圆形至披针形，先端刺尖，位于外方者超过花萼，长达5毫米，具3脉，位于内方者，长2-3毫米，短于或等于花萼，具1脉，边缘均具小纤毛。
花萼钟形，长3毫米，两面，外面具腺点，萼齿5，披针状三角形，长2毫米，具刺尖头，边缘具小缘毛。花冠白色，长5毫米，外面在冠檐上具腺点，内面在喉部具白色短柔毛，冠筒长约3毫米，冠檐不明显二唇形，上唇近圆形，下唇3裂，中裂片较大。雄蕊仅前对能育，超出于花冠，先端略下弯，花丝丝状，，花药卵圆形，2室，室略叉开，后对雄蕊退化，丝状，先端棍棒状。花柱伸出花冠，先端相等2浅裂，裂片线形。花盘平顶。
地笋含有丰富的淀粉、 、矿物质，还含有 糖、 糖、丰乳糖、 、水苏糖等，可为提供丰富的 。地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、 0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、 素6.33毫克、烟酸1.4毫克，还含有 、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等，口味堪称野菜珍品。
整体来说，地笋的营养价值是非常高的，除了可以用药以外，地笋的根茎在春夏季采摘之后，是可以进行凉拌、炒食、做汤等等，也都是很美味的。地笋的营养价值虽高，但是并不适合所有人食用。专家表示，脾胃虚弱，腹泻腹痛的人群是不可以食用的，建议大家平时要注意。希望上文中小编的介绍对大家有所帮助。
