椰子的功效与作用_椰子的食用方法_椰子的食用禁忌_苹果绿

是我们生活中大家比较熟知的食物，它的果肉均可食用，除了可以直接食用、配合烹饪以外，实际上椰子在疾病的治疗上还有着很好的效果哦。那么大家知道椰子的主要功效以及食用上都有怎样的功效吗?下面小编就为大家详细介绍一下关于椰子的相关功效以及食用上的注意问题吧。希望对平时大家食用上有所帮助。

植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶羽状全裂，长3-4米;裂片多数，外向折叠，革质，线状披针形，长65-100厘米或更长，宽3-4厘米，顶端渐尖;叶柄粗壮，长达1米以上。椰子花序腋生，长1.5-2米，多分枝;佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100厘米或更长，老时脱落;雄花萼片3片，鳞片状，长3-4毫米，花瓣3枚，卵状长圆形，长1-1.5厘米，雄蕊6枚，花丝长1毫米，花药长3毫米;雌花基部有小苞片数枚;萼片阔圆形，宽约2.5厘米，花瓣与萼片相似，但较小。果卵球状或近球形，顶端微具 ，长约15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，其中的1孔与胚相对，萌发时即由此孔穿出，其余2孔坚实，果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁)，胚和汁液( )。花果期主要在秋季。

椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有 强壮，益气 ，消疳 的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、 解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗 疮。

当脾胃倦耽 不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的 和 ，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

椰子中加入 可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到 、 的作用。

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。

常喝椰子粉能够起到 的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起 的患者。

椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。

椰汁含有丰富的 、 等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到 之效。

椰子汁富含月桂酸，具有 、 、抗细菌和 特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让 得到恢复。

将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

(2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

整体来说，椰子的作用还是比较大的，但是大家知道任何兼具药用以及食用作用的食物，在饮食上都要有所注意，就比如椰子可以治疗口腔溃疡、消肿、便秘等方面有着很好的作用，但是像脂肪肝、高血压以及体质虚弱的人群都是不适合吃椰子的，因此建议大家平时都要多多注意，以免造成对身体的损伤，同时体质健康的人群也不咳过量食用哦。